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| Lucien Barrière | Depuis le mois de mars le Groupe Lucien Barrière utilise LaFourchette pour gérer les réservations des 8 restaurants de Deauville. « A Deauville, les réservations sont prises par : les concierges (3 hôtels), par la centrale de réservation pour les package Hôtels et par les restaurants », selon Sebastien Decaux, Directeur Organisation et développement. Grâce à LaFourchette l’ensemble des acteurs de la prise de réservations ont accès en permanence à l’ensemble des disponibilités et peuvent donc noter directement la réservation sur le logiciel en temps T. « Notre ancien fonctionnement nous faisait perdre des clients restauration : grâce au logiciel, les réservations peuvent être prises d’un restaurant sur l’autre, mais surtout, les concierges, comme la centrale peuvent maintenant proposer une alternative si un restaurant est plein », reprend Sébastien Decaux, « les clients restent dans le Groupe ». Après la définition de ses besoins, le Groupe Lucien Barrière a retenu LaFourchette pour : - Sa simplicité de déploiement : le logiciel s’accède à partir d’un navigateur Internet (Internet Explorer ou Firefox, Mac ou PC), aucune installation n’est nécessaire sur les ordinateurs. - Sa simplicité de mise en place : il faut environ 1 heure pour paramétrer chaque restaurant, 1 heure ou 2 suffisent pour former l’équipe d’un restaurant. - Sa simplicité d’utilisation : l’ergonomie de l’écran de prise de réservations pensée pour un usage restauration : reconnaissance immédiate des clients déjà dans la base, indication immédiate des créneaux avec des disponibilité, possibilité d’afficher pour une journée donnée les disponibilités dans l’ensemble des restaurants…un SMS ou un e-mail peut être envoyé automatiquement au client après la réservation. - Sa simplicité de maintenance : la solution LaFourchette est hébergée chez un hébergeur professionnel, les données sont sauvegardées 2 fois par jour, les nouvelles fonctionnalités sont directement accessibles par l’ensemble des restaurants… - Et son coût de 50 € / mois. Grand Prix de l’Innovation au Sirha 2007, LaFourchette a été lancée en simultané en France et en Espagne (eltenedor.es) par des entrepreneurs Franco-Espagnoles. Au 1 avril La technologie LaFourchette est utilisé par prés de 100 restaurateurs principalement indépendants. L’offre LaFourchette est double : - La partie Back Office a pour vocation de remplacer le cahier papier de réservations par un logiciel permettant de noter les réservations, d’organiser le service en les plaçant sur un plan de salle, mais aussi de constituer une base de données clients avec l’historique, les préférences, les e-mails… - Le portail LaFourchette.com permet aux clients de connaître les disponibilités dans les restaurants et de réserver directement une table : contrairement à l’ensemble des solutions existantes, la vérification se fait en temps réel dans le cahier électronique du restaurant. Aujourd’hui la demande de réservation de restaurants est forte sur Internet pour les étrangers, les entreprises…laFourchette.com est la seule vraie réponse à la fois simple et efficace. |
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