| Restauración News 68 |
El papel y el boli está pasando a la historia en las reservas de los restaurantes”. Esta es la frase que remarcó el ponente de Tes España, Darío Méndez, que se encargó de explicar a los asistentes el funcionamiento de este nuevo servicio de reservas on-line. Concretamente, Jorge Dávila, director del complejo La Nueva Fontana que acudió junto a Darío para ofrecer sus impresiones, o Iñigo Peralta, director de Okra y socio del Mercado de la Reina, son algunos de los clientes de este sistema que se caracteriza por “una mayor organización e instantaneidad a la hora de recoger las reservas”.
Además, la fidelización con los clientes debido al conocimiento exhaustivo de sus hábitos de consumo, constituye “una herramienta fundamental hoy en día para tener localizados a los clientes más fieles y ofrecerles ciertas ventajas”, apuntó Darío Méndez.
Según ambos asistentes a la ponencia, este cuaderno de reservas electrónico permite “un trato más personalizado” y ambos incidieron en “entender también este servicio como una estrategia de marketing”.
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EL REFERENCIAMIENTO DE RESTAURANTE 
